Descrizione
La molva è un pesce dalle carni bianche, saporite e compatte, con un gusto che ricorda vagamente quello del merluzzo. I suoi filetti, come quelli del baccalà e dello stoccafisso, vengono trattati con un simile metodo di lavorazione, permettendo di conservarne sapore e freschezza. È una preziosa fonte di proteine di alta qualità e ricca di selenio, un minerale essenziale per la nostra salute. Questo rende la molva non solo deliziosa ma anche un’ottima scelta per un’alimentazione equilibrata e nutriente. Un tesoro marino versatile e nutriente, perfetto per una cucina salutare.
