Prosciutto cotto Beretta Antica Fattoria
Il Cotto Scelto Antica Fattoria è ottenuto da coscia medio-pesante europea, naturalmente magra. Dal gusto delicato, si distingue per l’assenza di cotenna e grasso sulla parte inferiore. Lo stampo a castagna gli conferisce un aspetto artigianale e una fetta piacevolmente alta. Disossato all’italiana: con il solo sfilamento dell’osso per limitare lo stress delle carni.
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